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La Sabina

fornitura olio della sabinaLa Sabina è una Regione storico-geografica dell'Italia centrale sita tra l'Umbria ed il Lazio.

Ai giorni d'oggi la maggior parte del territorio sabino fa parte dell'odierna provincia di Rieti, una parte della Sabina si trova in provincia di Roma (la cosiddetta Sabina romana), un'altra si trova in Umbria (territori di Terni, Narni, Amelia, una parte dell'alta Valnerina, ecc.) ed una terza parte in Abruzzo (Valle dell'Aterno).

Secondo lo storico Giuseppe Antonio Guattani «la Sabina, a partire dalla confluenza dell’Aniene con il Tevere, si svolge come elegante vaso, tra l’Umbria e il Lazio, e poi, fra gli Appennini, spingendosi fino a Norcia ed Accumoli, le due ultime città di sua pertinenza». Il confine settentrionale della Sabina è il fiume Nera.

La Sabina con la nascita dello Stato della Chiesa, per un periodo fu governata direttamente dal pontefice ed in seguito affidata a famiglie nobiliari, che istituirono la Contea di Sabina.
La provincia pontificia della Sabina risale ufficialmente al 1605, durante il pontificato di Paolo V (1605-1621), che riprese il controllo diretto sul suddetto territorio. Fino al 1927 la Sabina faceva parte dell'Umbria.

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